δυο πεδιλάκια από ουρανό...
ΚΡΙΤΗΡΙΟ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ Α ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ
Τα χαρακτηριστικά της Μεσογειακής διατροφής Ο όρος «Mεσογειακή διατροφή» βασίζεται κυρίως στις διατροφικές συνήθειες και παραδόσεις της Κρήτης και της Νοτίου Ιταλίας την περίοδο του 1960. Αυτό το διατροφικό πρότυπο έκανε διάσημη την Ελλάδα, οδηγώντας τους επιστήμονες όλου του κόσμου να στρέψουν το ενδιαφέρον τους τόσο στο «φαινόμενο της Κρήτης» χάρη στη μακροζωία του πληθυσμού της, όσο και γενικότερα στους λαούς της Μεσογείου. Η εφαρμογή της μεσογειακής διατροφής μπορεί να προσφέρει όλες τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός, προάγοντας την υγεία και την ευεξία.Η μεσογειακή διατροφή αποτελείται κυρίως από φρούτα, λαχανικά, όσπρια, θαλασσινά, ελαιόλαδο, ψωμί ολικής άλεσης και άλλα προϊόντα. Ειδικότερα η παραδοσιακή Μεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται από υψηλή κατανάλωση ελαιολάδου, λαχανικών, οσπρίων, φρούτων και ανεπεξέργαστων δημητριακών, μέτρια ως υψηλή κατανάλωση ψαριών, χαμηλή κατανάλωση κρέατος και προϊόντων κρέατος, και χαμηλή ως μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων. Χαρακτηριστικό της είναι επίσης, η μέτρια κατανάλωση κρασιού, κυρίως κατά τη διάρκεια των γευμάτων, εφόσον αυτό είναι αποδεκτό από θρησκευτικούς και κοινωνικούς κανόνες. Χρειάζεται βέβαια να συνδυάζεται και με σωματική άσκηση. Πολυάριθμες έρευνες έχουν πραγματοποιηθεί, οι οποίες προβάλλουν τα θετικά οφέλη της και την επίδρασή της στην καλή υγεία και μακροζωία. Πιο συγκεκριμένα η μεσογειακή διατροφή βοηθά στην πρόληψη και θεραπεία των καρδιαγγειακών νοσημάτων, συγκεκριμένων τύπων καρκίνου, και διαβήτη. Δεν μπορούμε να ισχυριστούμε ότι η παραδοσιακή Μεσογειακή διατροφή τηρείται από όλους ή ακόμη τους περισσότερους από τους σημερινούς κατοίκους των Μεσογειακών χωρών. Δυστυχώς αυτό το διατροφικό πρότυπο αργά αλλά σταθερά εγκαταλείπεται. Επισημαίνεται ότι τα επιστημονικά στοιχεία που τεκμηριώνουν τις ευεργετικές ιδιότητες της Μεσογειακής διατροφής αφορούν στην παραδοσιακή Μεσογειακή διατροφή και όχι τη σημερινή διατροφή των χωρών της Μεσογειακής περιοχής. Στο πλαίσιο αυτό χρειάζεται η διαμόρφωση μιας πολιτικής για τη διατήρηση του εξαιρετικού αυτού προτύπου διατροφής. ΘΕΜΑΤΑ 1.(6 μονάδες) Ποια προιόντα αποτελούν τη βάση της μεσογειακής διατροφής; Ή Να φτιάξετε μία πυραμίδα με τα χαρακτηριστικά της μεσογειακής διατροφής λαμβάνοντας υπόψη τις παρακάτω πληροφορίες : Ενδεικτικά είναι σημαντικό να καταναλώνουμε: Καθημερινά: 2-3 μερίδες γαλακτοκομικών 5-7 μερίδες φρούτων και λαχανικών 6-11 μερίδες αμυλούχων τροφίμων (δημητριακά/ζυμαρικά ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, ψωμί πολύσπορο) 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 30 γραμμάρια ανάλατων ξηρών καρπών Εβδομαδιαία: 2-3 φορές όσπρια ή λαδερά 2 φορές ψάρι 1-2 φορές πουλερικά 0-1 φορά κόκκινο κρέας β) Να χαρακτηρίσετε τις παρακάτω προτάσεις ως Σωστές ή Λανθασμένες με βάση το κείμενο:
γ) Δυστυχώς αυτό το διατροφικό πρότυπο αργά αλλά σταθερά εγκαταλείπεται.: να μετατρέψετε το ρήμα της πρότασης έτσι ώστε να δηλώνει διάσκεια στο παρελθόν.(1 μον) 3. Παραγωγή λόγου ( μον. 10) Έχετε διαβάσει το παραπάνω κείμενο και αναλαμβάνετε να φτιάξετε μία αφίσα, για να διαφημίσετε τη μεσογειακή διατροφή στους συμμαθητές σας. Καταγράφετε τα βήματα που ακολουθήσατε, για να φτιάξετε αυτή την αφίσα
0 Comments
|
ΣυγγραφείςΣυνήθως οι μαθητές του 1ου Γυμνασίου Λαυρίου και του Εσπερινού Γυμνασίου Λαυρίου Archives
February 2024
Categories |